起鍋燒油倒入雞翅迅速掂鍋翻炒均勻煎炸幾分鐘后，放入蔥姜翻炒均勻，再倒入老抽和生抽調味上色，加入開水沒過雞翅，放入八角和桂皮大火燒開轉中火煮制，湯汁變濃稠后加入冰糖翻炒至融化，美味的紅燒雞翅就完成了。
準備食材：雞翅中、蔥姜、八角、桂皮、油、老抽、生抽、冰糖。
1、將雞翅中洗凈后焯水幾分鐘，再用涼水沖洗控干水分作為備用。
2、起鍋燒油后，把雞翅倒入鍋內迅速掂鍋翻炒均勻并煎炸幾分鐘。
3、把切好的蔥姜放入鍋內翻炒均勻，再倒入老抽和生抽調味上色。
4、倒入開水沒過雞翅后，放入八角和桂皮，大火燒開后轉中火煮湯。
5、湯汁變的濃稠后，往里面加入冰糖并不斷翻炒直至冰糖融化，大概翻炒15到20分鐘左右，色香美味的紅燒雞翅就做好了。
