山楂干會(huì)過期，一般山楂干的保質(zhì)期在6個(gè)月左右，并且要將山楂干和干燥劑一起保存在密封的瓶子或者袋子里，同時(shí)，為了防潮變質(zhì)，通常會(huì)放在有良好通風(fēng)性的地方，在天氣晴朗時(shí)，拿出來曬一曬。
在生活中山楂是隨處可見的，而想要讓山楂的保存時(shí)間延長，那么大多數(shù)都會(huì)選擇把山楂切成片，做成山楂干，山楂干經(jīng)過曬干，已經(jīng)沒有了水分，一般保存時(shí)間都能夠在6個(gè)月以上。
需要注意的是，要將山楂干放在密封的瓶子或者袋子里，為了避免受潮變質(zhì)，要在其中加入干燥劑并放在具有良好通風(fēng)的地方進(jìn)行保存，不時(shí)在天氣晴朗時(shí)，拿出來在太陽底下曬曬。
在山楂片***前期，選取山楂也要有一定的技巧，在切片時(shí)又薄又大，山楂的皮成色紅艷，山楂的肉嫩黃則是最好的，山楂的質(zhì)量越好，在以后的***過程中就越簡單，越方便，且味道也就越好。
