三種人不宜吃藜麥

以下人群不宜吃：

胃腸道不佳者

藜麥?zhǔn)且环N類(lèi)似于粗糧的食物，其中的維生素以及纖維素含量是很高的，對(duì)于腸胃不佳的人群來(lái)說(shuō)，自身腸胃消化功能是很虛弱的，過(guò)量吃藜麥容易加重其腸胃不適，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生。

藜麥過(guò)敏者

藜麥大部分都是可以吃的，但如果自身對(duì)于藜麥過(guò)敏，那么就最好是不要吃藜麥，否則可能會(huì)誘發(fā)或者加重自身過(guò)敏癥狀，導(dǎo)致身體出現(xiàn)皮膚過(guò)敏、腸胃不適、腹瀉等癥狀，對(duì)自身健康造成威脅。

易上火人群

對(duì)于易上火的人群來(lái)說(shuō)，是不宜吃藜麥的，因?yàn)檗见溞詼兀^(guò)量吃難免會(huì)加重其體內(nèi)的火氣，對(duì)于易上火人群來(lái)說(shuō)，容易加重其上火不適癥狀。

藜麥適合老年人吃嗎

老人也是可以吃的。

藜麥熱量低，并且其中含有大量的維生素、多酚、類(lèi)黃酮類(lèi)、蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)成分，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是很高的，對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，適量吃一些藜麥可有效幫助控制其血糖，促進(jìn)其腸胃蠕動(dòng)，加速體內(nèi)毒素以及廢物代謝，對(duì)老人健康具有一定好處。

但里面相對(duì)來(lái)說(shuō)也是比較難被消化代謝的，老人腸胃消化功能比較差，因此藜麥并不適合老人過(guò)量吃。

藜麥的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

具體如下：

藜麥?zhǔn)寝伎妻紝僦参铩Ｎ陡士嘈詼兀渲泻胸S富的蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維素、脂肪以及鈣、錳、鐵等元素。

人體適量吃一些藜麥，可為身體均衡補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，具有改善體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫、增強(qiáng)抗病的能力；其次藜麥還可以促消化，防治便秘，可以幫助調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡；最后就是藜麥?zhǔn)且环N熱量低的食物，適量吃對(duì)于減肥人群來(lái)說(shuō)是很好的。

藜麥的正確吃法要泡多久

藜麥表面含有一些皂苷物質(zhì)，直接吃可能會(huì)導(dǎo)致人體中毒，加上藜麥質(zhì)地堅(jiān)硬，因此吃之前需要提前浸泡30-60分鐘左右。

泡好的藜麥將其清洗干凈后，可以將其與大米或者小米一起煮粥喝，也可以直接加清水煮熟，煮熟后加適量燕麥攪拌均勻即可。