建議不要直接吃。
臘腸是一種灌裝的臘味食品，臘腸的腸衣和填充物都是生的，即使經過長時間的熏制，聞起來比較香，但也還是半成品，需要徹底加熱后再進行食用，所以，不要吃生的臘腸，臘腸的風味較好，可以進行清炒，也可以將臘腸和青椒一起煸炒，若是有需要的話，也可以將臘腸和其他肉類食物一起煸炒，這樣吃的話，風味和營養都會更佳一些。
適當的食用一些有好處。
臘腸是用豬小腸或者羊小腸灌裝豬肉***的一種風味臘味，臘腸中含有較為豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，適當的食用一些臘腸有補充營養、促進代謝等功效，但是注意，臘腸不要過多的食用，若過多的食用臘腸的話，會增加能量的過多攝取，反而會不利于身體健康了，在臘腸中含有較為充分的油脂，本身體重比較重的話，就不要過多的食用臘腸了，以免增加能量，不利于體重的保持了。
視具體情況而定。
臘腸的包裝、保存形式等都會影響到臘腸的保存，通常來說，自己***的臘腸，放在常溫下保存，保存兩個月左右是沒問題的；如果是購買的真空臘腸，不拆封的前提下，放在通風的地方，一般保存3個月左右是沒問題的；若室溫較低又每天熏制的話，保存時間又會更長一些，因此，臘腸可以放多久沒有準確的定論，要看實際的情況，以實際情況為準。
可以。
臘腸是一種臘味，在冬天或者溫度較低的環境中可以較久的進行保存，開春或者將臘腸帶到溫度較高的地區的話，臘腸就很容易變質，為了避免臘腸變質，可以將臘腸用袋子包好后放在冰箱里面進行冷凍保存，冰箱冷凍層的溫度較低，將臘腸放入冰箱中進行保存的話可以有效的延長臘腸的可食用期限，有利于臘腸的保存。
