冷凍餃子的正確蒸法

1、不需要解凍：冷凍餃子在蒸之前是不需要解凍的，可以直接放入到蒸鍋內蒸，不然餃子皮就會吸收水分而變得十分軟塌，此時稍微挪動一下就會容易出現破皮的情況。

2、涂一層食用油：因為餃子皮中含有較多的淀粉，蒸熟之后黏性比較大，會很容易出現粘鍋破皮的情況，所以在蒸之前建議可以在蒸鍋中刷一層油，這樣蒸好之后就會很容易取出來了。

冷凍餃子蒸多久才能熟

10-20分鐘左右。

冷凍餃子的個頭比較小，相對來說還是比較容易熟的，一般需要在水燒開上汽之后再蒸10-20分鐘左右，具體時間與餃子的大小、餃子餡的種類等有一定的關系。

一般來說餃子個頭越小所需要的時間就越短，而且是素餡的餃子也會比肉餡的餃子更容易熟，因此建議根據具體餃子的種類來調整時間，以免蒸的時間太長而影響到餃子的口感。

冷凍餃子可以保存多久

視情況而定。

如果是市面上購買的冷凍餃子，那么在沒有開封的情況下，是可以按照外包裝袋所標識的保質日期來進行保存的。

但如果餃子已經開封與空氣接觸了，或者是自己包的餃子的話，那么其中就會含有一定的微生物，一般只能保存1-3個月左右，而且隨著保存時間的延長，餃子中所含的營養成分也會發生一定的流失，所以建議最好是盡快吃完。

餃子在冰箱凍一年了還能吃嗎

視情況而定。

如果是購買的冷凍餃子，那么在沒開封之前，一般可以置于冷凍環境下保存6-12個月左右，只要沒有過保質期的話，那么就是可以吃的。

如果餃子已經開封了，或者是自己包的餃子已經凍了一年的話，那么就有可能會滋生較多的微生物，此時不僅餃子的營養價值會下降，而且還可能會引起人體出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐等不適的癥狀，所以是不建議再繼續吃的。