肉包蒸15分鐘可以嗎

根據(jù)情況看。

一般情況下，自制的肉包子蒸15分鐘左右就會(huì)熟了，所以肉包蒸15分鐘是可以的，但需注意的是，包子具體變熟的時(shí)間，和火力、包子數(shù)量、餡料等都有關(guān)系，而肉餡一般會(huì)比素餡更難熟一些，因此肉包蒸十五分中后，也不一定會(huì)熟，但只要將其繼續(xù)蒸一會(huì)兒時(shí)間就可以了。

如果蒸的是速凍包子，那么則不宜蒸15分鐘，因?yàn)樗賰霭邮且呀?jīng)經(jīng)過(guò)熟制了的，要是蒸的時(shí)間太長(zhǎng)了，水蒸氣凝結(jié)在國(guó)內(nèi)，反而容易導(dǎo)致包子變的濕粘，不蓬松。

肉包蒸熟后為什么會(huì)縮小

發(fā)面時(shí)間過(guò)久

發(fā)面的時(shí)間過(guò)久了，會(huì)導(dǎo)致面皮變的過(guò)于軟粘，難以撐起包子的形狀，所以在蒸熟出鍋后，會(huì)出現(xiàn)縮小現(xiàn)象。

加水過(guò)多

肉包在蒸的時(shí)候，如果水加的過(guò)多了，就很容易使面皮失去彈性，變的容易發(fā)粘，因此肉包蒸熟后也有可能會(huì)縮小。

開(kāi)鍋過(guò)早

肉包在蒸熟后，需要燜制一會(huì)兒，待蒸汽基本散去后再開(kāi)鍋，因?yàn)閯傉艉谩囟群芨叩陌訒?huì)遇冷收縮，所以如果開(kāi)鍋的時(shí)間過(guò)早也會(huì)出現(xiàn)縮小現(xiàn)象。

肉包蒸熟放冰箱冷凍嗎

根據(jù)自身需要看。

冰箱冷凍的溫度很低，可以有效抑制細(xì)菌微生物和各種酶的生長(zhǎng)繁殖，延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間，因此肉包蒸熟后，是可以放冰箱冷凍的。

但肉包如果能在短時(shí)間就食用完畢，一般不建議拿去冷凍，因?yàn)槭焓忱鋬鲭m然可以延長(zhǎng)保存時(shí)間，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用味道，也會(huì)隨著冷凍時(shí)間延長(zhǎng)而下降，所以肉包蒸熟后，還是盡快食用為好。

肉包凍了3個(gè)月還能吃嗎

視情況而定。

肉包在冷凍三個(gè)月后，如果沒(méi)有出現(xiàn)任何品質(zhì)問(wèn)題，一般都可以繼續(xù)吃，但如果有出現(xiàn)面皮軟爛、異味、發(fā)霉、變色等任何異常情況，都說(shuō)明包子已經(jīng)變質(zhì)了，不能吃

因?yàn)樽冑|(zhì)食物會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)，人體食用后，輕則容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力等食物中毒癥狀，嚴(yán)重的話甚至可對(duì)健康安全產(chǎn)生威脅。