不建議一起吃。
在吃柿餅的同時不建議喝牛奶，因為柿餅是由新鮮柿子經過曬干、脫水等處理加工而成，而柿子屬于高鞣酸食物，將其曬成柿餅后仍然含有大量的鞣酸，而牛奶中含有豐富的蛋白質。兩者如果同時食用，鞣酸就會與蛋白質結合生成不溶性沉淀物，既會影響身體對牛奶中營養(yǎng)成分的吸收，同時還會增加腸胃負擔，并且過多食用還會增加患胃結石的幾率。所以建議兩者的食用時間最好能間隔2小時以上。
一般不需要。
如果是正規(guī)渠道購買的有包裝柿餅，一般是不需要清洗的，這種柿餅生產過程比較規(guī)范，基本有經過消毒處理。另外柿餅表面有很多柿霜，這是柿子中糖分在蒸發(fā)過程中隨著水分一起析出而形成的，具有一定的營養(yǎng)價值，食用后能起到清熱解毒、潤肺降噪的作用，如果清洗柿餅就會將這些糖霜去掉，從而降低柿餅營養(yǎng)價值。
但如果是在路邊小商販購買的散裝柿餅，那在吃之前最好能沖洗一下。
不建議。
柿餅雖然美味營養(yǎng)，但卻要避開空腹狀態(tài)食用，因為空腹狀態(tài)下胃內胃酸含量比較多，而柿餅中含有豐富的果膠以及鞣酸成分。如果空腹食用，柿餅當中的鞣酸以及果膠成分會在胃酸作用下生成沉淀物，很容易引起腹痛、腹脹等腸胃不適癥狀，同時還會大大增加患消化道結石的風險。
盡量少吃。
減肥期間要盡量少吃柿餅，因為柿餅是由新鮮柿子脫水曬干而成，當柿子水分蒸發(fā)掉時候，里面的糖分和熱量都會得到濃縮，因此柿餅的含糖量以及熱量要比新鮮柿子高得多，因此減肥人士要盡量少吃，否則很容易引起長胖。
