豆渣有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎

豆渣仍有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

雖然豆渣是豆?jié){中過(guò)濾出來(lái)的物質(zhì)，但是大豆中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分還是會(huì)存留在豆渣中，一般過(guò)濾豆?jié){只是擠壓性的物理過(guò)濾，并不能完全將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)擠出，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)既存留在豆?jié){中，也會(huì)存留在固體物質(zhì)豆渣中，而豆渣會(huì)含有3％的蛋白質(zhì)、0.5％的脂肪、8％的碳水化合物、以及多種人體所需的維生素和礦物質(zhì)、纖維素以及木質(zhì)素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后仍然很利于身體健康，只是相對(duì)于豆?jié){來(lái)說(shuō)，豆渣食用的口感不怎么好。

豆渣可以怎么吃

一般自己***的豆?jié){過(guò)濾后得到的豆渣，也是可以食用的，并且豆渣中含有加多的膳食纖維、大豆異黃酮、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后有很好的補(bǔ)益作用。

食用豆渣可以直接炒食，也可以和面粉和在一起，然后制成饅頭、包子、面餅等面食，蒸制或者煎炸后食用都是不錯(cuò)的食用***，并且豆渣經(jīng)過(guò)這樣***后能產(chǎn)生特殊的口感，還能大幅度提高飽腹感，如果覺得食材單調(diào)也可搭配蔬菜、肉類一起食用。

豆渣可以敷在臉上嗎

可以。

只要豆?jié){過(guò)濾后得到的豆渣是潔凈的，那便可以和面膜粉混合在一起***成面膜，然后敷在臉部，能起到保養(yǎng)皮膚的功效。

但是注意豆渣中含有致敏的物質(zhì)，所以對(duì)豆制品過(guò)敏的人建議不要食用豆渣，也不要將豆渣直接敷在臉上。

豆渣食用后有什么好處

潤(rùn)腸通便

豆渣中含有豐富的膳食纖維，也被稱為大豆纖維，食用后能幫助促進(jìn)胃腸消化，加速腸胃蠕動(dòng)，加快食物殘?jiān)焖倥懦觯L(zhǎng)期食用還能預(yù)防便秘。

調(diào)節(jié)血脂

豆渣還含有較多的不飽和脂肪酸和大豆異黃酮，而這些物質(zhì)能吸附食物攝入的膽固醇、進(jìn)而組織膽固醇吸收入血，有利于降低膽固醇水平，一定程度上有調(diào)節(jié)血脂的作用。

減肥瘦身

豆渣是一種低熱量、高蛋白質(zhì)、低脂肪、高纖維的食物，同時(shí)豆渣食用后產(chǎn)生的飽腹感強(qiáng)，食用后能減少其他熱量的攝入，適合減肥的人食用。