安徽合肥特產有居巢石榴、合肥麻餅、烘糕、桂花酥糖、長豐草莓、巢湖螃蟹、銀魚、白云春毫、梁園小鱉、石塘驢巴、三河茶干等。居巢石榴：其又名水晶石榴，是安徽省合肥市巢湖市特產，巢湖石榴有果大、皮薄、形端、籽粒白色晶亮、柔嫩多汁、甜而不膩等特點，簡直讓人百吃不厭。
合肥麻餅：其為安徽合肥的四大地方傳統名點之一，在國內享有盛譽。合肥麻餅相傳起源于北宋時期，其名稱也是幾經變化，這種麻餅面如蟹殼黃色，邊沿泛白，吃起來脆而不焦，香甜柔軟。
烘糕：合肥的烘糕是以米粉為主要原料，經拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕類制品，是糯米制品中獨具特色的品種。
桂花酥糖：其為安徽合肥的特色傳統名點，主要是以芝麻、精面粉、蜂蜜、麥芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成，可直接食用，沸水沖飲味道最佳，因其香馥郁、營養滋潤，是中老年人十分喜愛的甜食。
