水仙芒果硬的能直接吃。但是口感略酸或者甜度較低，建議放置幾天，等能夠明顯聞到芒果的香味后食用。在挑選芒果時，挑選皮質細膩并且顏色深的芒果，這種芒果比較成熟；而且好的芒果都會散發出香味，味道越濃郁則代表芒果越優質。
芒果的儲存***：
1、芒果用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏，可以儲存3到5天時間。
2、將防腐劑放在芒果的附近可延長10天左右儲存時間。注意不能撒在芒果上否則會對人體產生危害。
3、芒果裝在紙盒里，然后放在家里的角落里，可以儲存5天左右。
4、芒果分別用紙包起來，放在陰涼避光通風處便可儲存7天左右。
5、將芒果切開做成凍干或曬成芒果干可以長時間儲存。
