肉桂保質期通常在2年左右。肉桂茶屬于中度發酵的烏龍茶，經炭火烘焙***而成。在密封、干燥、避光、無異味的環境下可儲藏2年左右，保存時可將茶葉用鋁箔袋裝好并密封，然后放置于鐵罐或錫罐內，放置在陰涼干燥處即可。
建國前，肉桂就被列為武夷十大名樅之一，其殊香雅韻，冠于其他名樅。20世紀60年代初，肉桂茶樹由崇安縣（即今武夷山市）茶科所自水簾洞引種于武夷天游，至80年代后期。肉桂茶園已遍布武夷山的三仰峰、馬頭巖、天游、雙獅戲球、曬布巖、響聲巖、百花莊、竹巢、九龍巢等巖峰，九曲溪畔也有種植。而今，福建北部、中部、南部烏龍茶產區，也有大面積栽培。
