多寶魚冷藏保鮮能放1-2天，冷凍1-3個月。在存入冰箱之前，要去掉內(nèi)臟、鱗片，洗凈之后，切成魚塊，用保鮮袋包裝，可以避免鮮魚的腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室存儲，建議速凍，不過要注意的是凍魚解凍之后，就不適宜再放入冰箱長期貯藏。
多寶魚怎么處理干凈：
1、現(xiàn)在其頭部的左下方軟的地方找出魚肚子，將其劃開采用小尖刀或者剪刀，然后將內(nèi)臟掏出清洗。
2、用手或者剪刀將魚鰓去除，和平時殺魚一樣。
3、把用刀在多寶魚身上刮幾下，雖然沒有魚鱗還要要刮的，然后用清水將魚身清洗干凈。
4、注意清洗多寶魚要多次清洗，一直洗到?jīng)]有血水為止，這樣才沒有腥味。
5、最后一步，將魚皮整張撕掉，也是在腮的哪里進行撕即可。
