蛋撻皮過期了還能用嗎蛋撻皮過期了還能不能用

蛋撻皮過期了不能用了。蛋撻皮過期后可能會產生霉變，尤其是過期以后有可能生蟲，繼續用不僅會污染蛋撻，還有可能令蛋撻***失敗，影響蛋撻的口感，最終得不償失。

蛋撻皮是一種由低筋面粉、高筋面粉、酥油黃油亦可)、瑪琪淋、清水、蛋撻模具做成的用于包裹蛋撻的可食用外殼，***時需要掌握好燒制的火候。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺灣稱為蛋塔，撻是英文tart的音譯，意指餡料外露的餡餅相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅)；蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。

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