偷青是四川、貴州、廣西北海等地的風俗，是每逢農歷正月十二至十五日晚上到別家地里去“偷菜”。偷青的對象一般都是田地里面的農作物，但都是有寓意的，普遍體現在粵語上，偷到菜，粵語寓意財；偷到蔥，寓意聰明；偷到蒜，寓意會算數。
偷青記載：
“偷青”是一種古老的“象征性偷取”。只是，在不同的時代，官方有著不同的態度。關于它的記載，最早的記載是在《魏書》。該書中，有關于東魏孝景帝天平四年（公元537年）有“禁十五日相偷戲”的記載。相對較晚的記載，有明代崇禎年間《帝京景物略》中說金元時期“三日放偷，笑遣之”等。
