餃子餡在冰箱保鮮能保存1-2天。冷藏不能完全防止細菌的滋生，但是可以起到一定的抑***用。餃子餡應該盡快食用，可以保持最佳的口感和營養價值，如果長時間放置在冰箱中保存，會導致餃子中的營養價值流失。
餃子餡的保存***：
1、可以把餃子餡裝入冷凍保鮮盒或保鮮袋，放入冰箱冷凍。等吃的時候，再拿出來解凍即可。
2、把餃子餡裝在密封的塑料袋里面，放在冰箱就可以了；密封的原因是防止餃子餡的氣味揮發，放在冰箱里面的目的是低溫儲存。
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