大豆和牛奶。
一般來說蛋白粉分為動物蛋白型和植物蛋白型，植物型蛋白粉是經(jīng)過一系列加工步驟從大豆中提取的，而動物型蛋白粉的原料是牛奶，經(jīng)過加工從牛奶分離出乳清蛋白。
因為乳清蛋白在胃內(nèi)可形成較稀軟的凝乳，易于吸收，而且氨基酸組成與嬰幼兒體內(nèi)氨基酸極為接近，能被嬰幼兒最大程度地利用，使蛋白質(zhì)的利用率提高，促進嬰幼兒生長發(fā)育。
由于老年人蛋白質(zhì)分解大于合成，蛋白質(zhì)會出現(xiàn)的負平衡，老年人的肌力、免疫力等都比較低下，蛋白粉可以提供高品質(zhì)、易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。能提高老年人的免疫力，增強體質(zhì)。蛋白粉中含有的鈣質(zhì)，有助于維護老年人的骨骼健康，降低骨骼礦物質(zhì)流失和骨折的風險。
運動會消耗大量能量，同時也會使得蛋白質(zhì)分解代謝增強，過量甚至可出現(xiàn)蛋白質(zhì)虧損，因此應增加蛋白質(zhì)的攝入，適量增加蛋白粉的攝入，對補充運動時蛋白質(zhì)的損耗，增加肌肉力量，促進血紅蛋白的合成，消除疲勞等都有很大幫助。其中的支鏈氨基酸，能促進肌肉蛋白質(zhì)的合成，加強運動效果。
手術(shù)對機體創(chuàng)傷后，為修復創(chuàng)口，蛋白質(zhì)分解代謝增加，會出現(xiàn)蛋白質(zhì)代謝的虧損，因此補充蛋白質(zhì)可以幫助促進傷口愈合。
因為提前有攝入食物，所以不用擔心蛋白質(zhì)被用來供能，蛋白質(zhì)的量和吸收率都非常高。
睡覺期間是機體各類激素分泌和細胞合成的高峰期，此時補充蛋白質(zhì)，可以為機體提供足夠的原料，達到最好的效果。
經(jīng)過運動肌肉被鍛煉，肌細胞被***分解，此時補充蛋白質(zhì)可以防止肌肉分解，將肌肉組織分解的狀態(tài)調(diào)整成合成狀態(tài)，其次為肌肉的恢復和合成提供原料。
一般有兩種類型，一種是杯里有個鋼絲球，一種是杯里有一層隔網(wǎng)，還有其他種類，大同小異。用法是，把蛋白粉和水倒入杯里，蓋緊瓶蓋，搖均勻。鋼絲球或者隔網(wǎng)就是用來幫助混合的。
一般建議用溫水或者冷水沖蛋白粉，而且建議先倒水再倒蛋白粉，不然溶解性再好的蛋白粉也經(jīng)常溶解不充分
蛋白粉桶里會有一個塑料勺，在營養(yǎng)標識上的有一勺的分量，以及沖泡水量的多少，根據(jù)建議和進行沖泡，太多量自身無法吸收造成浪費，且沖泡起來也不易溶解.
