黃金米是天然的。黃金大米是一種轉(zhuǎn)基因大米，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化酶系統(tǒng)，轉(zhuǎn)入到大米胚乳中可獲得外表為金黃色的轉(zhuǎn)基因大米。富含胡蘿卜素，富含維生素A，其優(yōu)于正常大米，主要功能是幫助人體增加維生素A吸收。
蒸米飯的技巧：
1、煮飯時(shí)，加少量食鹽、少許豬油，飯會(huì)又軟又松。滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香。
2、加熱時(shí)間過長，維生素B1損失會(huì)超過30%，如果撇去米湯水，維生素?fù)p失超過40%。
3、米飯做夾生了，可倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)便可改善。
4、蒸剩飯時(shí)，可往水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯。
5、做米飯最好用蒸，蒸飯比撈飯多保存5%的蛋白質(zhì)，18%的維生素B1。
