因為蛋白粉蛋白含量很高,溶解沒那么快,需要用40度以下(溶解度并不是與溫度成正比),用手摸起來微感覺溫,過熱會導致蛋白質變性結塊的水或脫脂牛奶沖調。
建議先倒水再倒蛋白粉,不然溶解性再好的粉也經常粘底。在蛋白粉下沉的過程中,每一顆粉末充分和水接觸,最大程度溶解。
一邊放蛋白粉的時候就一邊攪拌蛋白粉,攪拌的同時用勺子將粉疙瘩在杯壁碾壓一下再繼續攪拌,或者用蛋白搖杯上下用力搖晃,就可以讓蛋白粉可以更好的溶解。
大致有兩種,一種是杯里有個鋼絲球,一種是杯里有一層隔網,如下圖。還有其他種類,大同小異。用法是,把蛋白粉和水、牛奶等倒入杯里,蓋緊瓶蓋,搖均勻。鋼絲球或者隔網就是用來幫助混合的。
可以喝。
沒完全溶解時完全可以喝的,并不會影響營養的吸收量。有可能是水溫太高導致蛋白質變性,溶解度下降。還有可能你食用的是緩釋酪蛋白,這種蛋白粉溶解度相對低一些,是用來長時間分解供應蛋白質的。
非鍛煉日:0.9克*你的體重kg。
有氧訓練日:1.3克*你的體重kg。
力量訓練日:1.8-2克*你的體重kg。
記錄你每天攝取的蛋白質,包括食物(食物中蛋白粉含量計算),蛋白粉補給數量,久而久之你就能清晰地按照自己身體來安排了。
訓練前吃蛋白粉的目的,主要是防止肌肉在訓練中分解過快。訓練前體內血糖水平較低,供能主體是脂肪和肌肉,這時蛋白粉補充可以提高胰島素的含量,防止肌肉被消耗。建議訓練前30分鐘吃。
訓練后吃蛋白粉的目的,主要是幫助肌肉加速恢復。為撕裂的肌束間隙補充蛋白質,保證肌肉的生成有著足量的原料,從而增加肌肉維度。建議訓練后40分鐘內吃。