空氣炸鍋要翻面，這樣可以使食物兩邊受熱均勻，使食物的口感更好一些。如果不翻面可能會造成一面受熱嚴重，一面受熱不均勻，這樣就導致最終食物可能不熟，口感也不好，故在烹飪食物時建議進行翻面。
清潔***：
1、使用完后先將鍋底的殘油倒出。
2、內鍋及鍋子倒入清潔劑及溫水（或是酵素清潔劑）浸泡幾分鐘，但要注意不要使用具有***性的或者腐蝕性的清潔劑，不光對鍋不好而且對身體不好。
3、用海綿、刷子、鬃刷輔助清潔內鍋和炸網。
4、待無油空氣炸鍋鍋體降溫后，用抹布沾水擦拭外部，在用干凈的抹布在擦幾次。
5、清潔完成后可以將炸網、底盤放在陰涼處晾干。
