豆根糖是用黃豆面粉、赤砂糖和面粉制成的，為中國天津市的一種傳統特色名點，雖然被稱為糖，但事實上并不太甜。雖然其貌不揚，但其豆香濃郁，且有韌勁，口感微甜，香酥可口，老少皆宜。
豆根糖做法：
1、稱好黃豆面、赤砂糖。
2、將黃豆面炒熟。小火炒，不要炒糊。
3、將赤砂糖加水煮成糖水，糖水倒入黃豆面中攪拌均勻。
4、將20克小麥粉面加水煮稠，倒入黃豆面中和成面團。
5、將面團搟成7、8毫米厚的片。
6、切成條置于烤盤，晾涼后即可享用。
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