需要的是能兼具準備快速、提供飽足感、補充所需養分的能量食物。
主要以高碳水化合物、低油為主，例如花生醬或果醬三明治、水果、堅果麥片等。
因為經過一晚的睡眠，可能部分儲存的肝糖會被消耗掉，早餐目的是把晚上消耗掉的能量補充回來。
避免含太多脂肪的食物，例如包子、漢堡，因為不易消化，在胃中停留較長時間，也無法提供足夠糖類。
部分人喝牛奶會造成腸胃不適，應盡量避免。
在賽前2-4小時吃早餐，別太早讓吃進的能量又被消耗掉，但也別太晚讓食物來不急消化。
食物務必在賽前消化完畢，否則起跑后可能吐出來。
隨著比賽經驗越豐富，將早餐吃什么食物制定成一個數據表，若將早餐變成一種公式化的狀態，可減少比賽中意外的發生，也讓跑者較有安全感。
