薯?xiàng)l微波爐加熱需要1-2分鐘。切忌加熱時間過長，以免水分過度流失，將薯?xiàng)l烤焦，影響其口感。另外，也可選擇回油鍋重炸的方式進(jìn)行加熱，這樣薯?xiàng)l可以更好恢復(fù)其本身的脆嫩之感，吃起來會更為脆爽。
做法：
1、將土豆削皮切片。
2、土豆沖水并在水中浸泡5-10分鐘。
3、燒一鍋水，水沸后把薯?xiàng)l放下去煮。
4、加蓋煮3-5分鐘。
5、將煮好的薯?xiàng)l撈出瀝干水分并且晾涼。
6、將晾涼的土豆放入冰箱冰凍層冰凍。直至凍僵，凍僵后無需解凍直接油燒熱入鍋炸制。
7、炸制金黃色澤即可，出鍋撒點(diǎn)鹽，可配番茄醬食用。
