山楂干有保質(zhì)期，通常保質(zhì)期在6個(gè)月。要將山楂干和干燥劑一起保存在密封的瓶子或者袋子里，而且為了防潮變質(zhì)，通常會(huì)放在有良好通風(fēng)性的地方，在天氣晴朗時(shí)，拿出來(lái)曬一曬。建議盡早吃完，一次不要買太多。
1、山楂味酸，加熱后會(huì)變得更酸。
2、市場(chǎng)上的山楂小食品含糖很多，應(yīng)少吃，盡量食用鮮果。
3、山楂有幫助消化的作用，再拌上同樣清爽的白菜心，特別適合食積不化、脂肪堆積者食用。
4、山楂用水煮一下可以去掉一些酸味，如果還覺得酸，可以適量加一點(diǎn)兒糖，不過這樣消脂的作用就少了很多。
