冰淇淋奶油是什么奶油

冰淇淋的奶油是淡奶油。淡奶油的營養價值比較高，非常適合做冰淇淋。做出來的冰淇淋不但味道可口，而且很絲滑。同時***起來并不難，將蛋白用攪蛋器打成奶油狀，慢慢地加入到蛋奶漿里，攪拌均勻之后就成為冰淇淋漿，然后放到容器中密封好，放進冰凍柜冷凍即可。

1、未開盒的奶油，于-18℃可儲存一年之久，于2℃-7℃可儲存兩星期。

2、未打發的奶油在儲存時中不能反復解凍、冷凍。否則，會影響奶油品質。

3、已打發的奶油，可于2℃-7℃冷藏儲存三天。

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