如把波士頓龍蝦放在有氣泵的池子里，可以放5天左右。如把波士頓龍蝦直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不喂食任何東西，可以保存2天左右。不但可以保持波士頓龍蝦的鮮活，還可以使波士頓龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙。注意如在存放過程中，波士頓龍蝦死了則不能食用，因死后會(huì)滋生大量細(xì)菌。
因生活于寒冷海域，所以生長特別緩慢。產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點(diǎn)。營養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化和吸收。
