大家好，關于排骨粥的功效很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關于排骨粥的功效與作用禁忌的相關知識，文章篇幅可能較長，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對各位有所幫助！

黑米排骨粥的功效

排骨中的鈣元素含量高，而黑米本身也含鈣元素，兩者相搭配，用來煮粥，更有利于鈣物質的吸收，可以可身體補鈣，特別是對于缺鈣的人群，可以有很好的補鈣強體功效。　

　排骨可以健體，而黑米有補腎健脾之功，兩者共同熬制后，營養元素相結合，能起到更好的補腎健脾功效。可以提高身體的腎臟排毒能力，讓身體更健康。

排骨黑米粥可以起到非常好滋陰除煩的效果，可以緩解和調和煩燥的情緒，達到安神效果。對于睡眠質量的提升，幫助非常大。

排骨粥吃了有什么好處

效用

排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過后非常美味，也很有營養。

2排骨的種類與口感

編輯

[1]一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨的分類

排骨的分類(2張)

小排——小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨。適合蒸、炸、烤，但是要剁小塊。

子排——子排是指腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長達30厘米，呈三角形斜切片狀。子排的肉層很厚，隔著一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚，肉質是所有排骨中最嫩的，適用于多種烹調***和口味，只是口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒，長度以5～7厘米為宜。

大排——大排是里脊肉和背脊肉連接的部位，又稱為肉排，多用于油炸，以肉片為主，但是帶著排骨，除了增加分量讓肉片面積顯得更大外，油炸的時候也會增加大骨特有的香氣，這也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以鹵大排，但是鹵之前要經過煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹調過程流出，影響肉片和湯汗的色澤。適合炸、鹵，如果炸要切薄一點，如果鹵要厚一點。

肋排——肋排是胸腔的片狀排骨，肉層比較薄，肉質比較瘦，口感比較嫩，但是因為有一側連接背脊，所以骨頭會比較粗。由于肋排比較大，所以一些店家會把它分割成腔骨、子排等，讓顧客選購。例如片狀的烤肋排，就是選用中段的嫩排。剁小塊后挑出肉層較厚的部分可以用來蒸、炸、紅燒，大片的適合烤。

小米山藥連子排骨粥有什么功效

小米淮山藥粥

【來源】民間方

【材料】淮山藥45克(鮮者約100克)小米50克白糖適量

【制法】將山藥洗凈搗碎或切片，與小米同煮為粥，熟后加白糖適量調勻。

【用法】空腹食用。

【功效】健脾止泄，消食導滯。適用于小兒脾胃素虛、消化不良、不思乳食、大便稀溏等。

下面是中里巴人講的可以終生相依的朋友——善補氣血的山藥薏米芡實粥

山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，但用時也各有側重。山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰，又兼具澀斂之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以祛濕濁見長。芡實健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著。

這三味藥粥雖然好處太多，但仍然有許多人無福消受。體內濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消；肝火太旺的人，必胸悶不適；瘀血阻滯的人，必疼痛加劇。還有津枯血燥、風寒實喘、小便短赤、熱結便秘者都不適宜。這就好比您要想引來清泉，就要先排走污水，“陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存”。

所以把薏米改為小米更溫和，芡實需要論情況而加。