池塘蓮藕高效栽培關鍵技術

一、新塘栽培

要想獲得理想的成藕產量和效益，初次種植蓮藕或需要更換品種的池塘最好使用雜交育成（或提純復壯）的良種，雖然種子價格較高，但因品種雜交優勢和抗逆性強，不僅當期蓮藕生長速度快、增產潛力大、效益高，還為來年及后期的生產儲備了廉價的良種資源。

1.品種選擇

深水藕多為中晚熟品種，池塘栽培時一定要選擇此類品種（因為淺水藕品種在雨季很容易被淹），同時還要考慮市場需求和品種特性等因素。比如，鄂蓮4號為中熟品種，生食較甜，煨湯較粉（細胞壁容易被降解，成為淀粉），也適宜炒食，在南方市場比較受青睞；江蘇小暗紅為晚熟品種，藕皮黃白，淀粉含量較高，則深受北方市場歡迎。

2.適時栽植

春季氣溫達到17℃，10厘米地溫達到15℃時即可栽植。如果栽植過早，氣溫、地溫均較低，會凍爛藕種、凍壞藕芽；栽種過晚，不僅藕芽較長容易折斷，而且會因生長期縮短而影響產量。

3.合理密植

栽植行距1.8～2.5米、株距1.2米，每畝栽220～300株。栽種時藕種的分布要呈三角狀，即每行之間的藕種要相互錯開，并定植在另一行株距的中間位置；藕頭相互對應，以利地下莖和葉片在田間分布均勻；邊行的藕頭全部朝向塘內，以免影響地下莖的延伸生長。

二、連茬栽培

連續種植蓮藕不需要更換品種的池塘，要獲得高產高效，以采用整藕繁殖或子藕繁殖方式為佳。即在上期生產結束時，參照新塘種植密度，采出大部分整藕或主藕和少部分子藕，將一小部分整藕或部分子藕留作藕種。采留大致比例：整藕采8留2，子藕采5留5。在采留藕種時，盡量留出均勻、交叉的間隔距離。

三、藕塘管理

池塘要求水流平緩、漲落平穩，水下淤泥層厚度達20厘米以上，夏季汛期最大水位不超過120厘米。

2.基肥施用

新塘栽植蓮藕要施好基肥。在藕種下塘前，排干池水，翻耕塘底的同時施入基肥并將其埋入泥中。每畝水面施肥量：發酵好的人畜糞肥2000～2500千克，或微生物有機肥200千克和碳酸氫銨100千克，由于池塘容易缺磷，需另施過磷酸鈣50千克。已進行水產養殖或連茬種植蓮藕的，一般塘泥有機質含量較高，施肥量可酌情減少。

3.不同生長時期的管理

蓮藕的生長一般可分為3個時期，即萌芽生長期、莖葉生長期和結實結藕期。

①萌芽生長期。從萌芽開始至第一片立葉長出水面為止30～40天的時間，為萌芽生長期。谷雨前后，藕種的頂芽開始萌發，隨著天氣日漸回暖、氣溫升高，藕種開始抽生蓮鞭并長出錢葉、浮葉。至小滿節氣，氣溫達18～21℃時生根并長出立葉，此階段藕株生長發育所需營養主要來自于藕種，因此不施肥或少量施肥即可，但要對水位進行嚴格控制。剛剛植入藕種時，水深在3～5厘米，藕芽露出后，隨著芽的增長，水位要逐漸升高，但水深不得超過15厘米。假如水體太淺，夜間或寒流（冷空氣侵襲）天氣，易凍壞藕芽；水體太深，池底和池水的溫度提升較慢，藕芽、浮葉生長遲滯。

②莖葉生長期。當藕種長出立葉后，便進入莖葉生長期，也稱旺盛生長期，主要吸收土壤中的營養，因此需要加強水肥管理。a.水位保持。隨著氣溫、水溫升高水位也要逐漸升高。根據立葉高出水面的距離適時注水，一般每隔5～7天注水1次，注水量先多后少。前期每次注水在3～5厘米；之后隨著立葉數量增多、生長速度加快，注水量逐漸加大至10～20厘米，具體注水量要以不淹沒大多數立葉為準。

注水太少，一是盛夏期間水溫過高時，不利于藕鞭的生長發育；二是葉莖暴露于空氣中的距離太長，水分流失多，不利于藕葉與藕鞭之間的營養物質交換，但最高水位不要突破120厘米。注水太多，容易淹沒藕葉，導致葉臍的氣孔堵塞，造成葉莖孔無法向池底輸送空氣，影響藕鞭、不定根的呼吸。因此，無論夏季還是秋季，水面漫過立葉較多時均要及時排水，盡量在8小時內將水位降到適宜位置。b.施肥措施。池塘中水較深，肥料施入后養分易流失，因此不宜施液體肥料。追施有機肥時要使用比重大于池水的固體糞泥或糞塊，每月追施1次，每次每畝1000千克，大暑前結束。如用化肥，應將化肥與塘泥充分混合，做成泥團后施入藕塘，每次每畝用尿素20千克、磷肥15千克、***鉀5千克。

③結實結藕期。從后把葉出現（魯北地區大約在立秋之后）到植株完全停止生長，葉片大部分枯黃，藕身肥大充實為止，為結實結藕期。該時期有60～70天，管理重點是為藕鞭的轉化提供有利條件，即排水減壓。后把葉長出后即進行排水，每次排水10～15厘米，每5天排水1次，力爭在30天內逐漸將水位降至50厘米以下，8月中旬降至20～30厘米。

4.病蟲害防治

目前，魯北地區池塘栽培蓮藕蟲害較輕，常見的有蚜蟲和蛾類；病害有蓮藕腐敗病、蓮藕褐斑病等。

①生物防治。魚藕混養既能為藕塘提供有機肥料，也能通過魚類取食凈化水質、捕食害蟲起到防治病蟲害的作用。放養品種：鰱魚、鳙魚、鯉魚。鰱、鳙魚可凈化水質，減少病菌的滋生和傳播，并濾食浮游生物，減少害蟲；鯉魚可捕食蛾類成蟲。

②藥物防治。蟲害防治：蚜蟲可用50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，或0.3%苦參堿水劑400～600倍液噴霧防治；蛾類可用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1000倍液，或1%阿維菌素乳油1000倍液噴殺。病害防治：發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液+75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。需要注意的是，魚藕混養后不得使用藥物防治，或者待捕撈池魚后再噴施藥物[吉山花瑤]。

5.采收

池塘栽培的蓮藕多為晚熟品種，一般不采收嫩藕，在立葉全部發黃時，即可挖藕上市。